林媽媽私房菜|香煎鮑魚

原料

鮮鮑魚: 8隻, 無鹽黃油: 1-2小片, 海鹽: 適量, 味精: 適量, 黑胡椒: 適量

步驟

1鮑魚刷乾淨,打開後清理腸肚,然後用鹽揉洗,洗乾淨後再撒點鹽放置一會。然後在鮑魚表面打斜切花。

2黃油熱鍋,把鮑魚控干水分,放下去煎。

3一面煎熟再煎另外一面,煎到表面有一點焦就可以上盤啦。

4上盤後撒上黑胡椒就搞定啦!

小技巧

就沒有想到,最後撒黑胡椒的這道工序竟然是最難的一項!大概我是手殘星人吧! 更多菜式,請關注微信公眾號:索菲婭44的日常。


相關菜譜

  • 媽媽私房菜**【奶油麥鮑魚菇】**
  • 媽媽私房菜**【士林大雞排】**
  • 媽媽私房菜**【蝦煎土豆】**
  • 媽媽私房菜**【算盤子】**
  • 媽媽私房菜**【芋香炸雞】**
  • 媽媽菜—香煎豆腐
  • 媽媽私房菜**煎堆蓮蓉**
  • 香煎鮑魚
  • 媽媽私房菜**【香辣雞翼】**
  • 媽媽私房菜**【甘香啦啦】**
  • 媽媽私房菜~香辣小龍蝦
  • 媽媽私房菜**【乞丐雞】**
  • 媽媽私房菜**【玫瑰油雞】**
  • 媽媽私房菜****滷雞翅****
  • 媽媽私房菜**【南瓜糕】**
  • 媽媽私房菜**鳳凰球**
  • 媽媽私房菜**【Asam雞】**
  • 媽媽私房菜【鹹蛋雞】
  • 林氏私房菜----大頭菜餃子
  • 媽媽私房菜**【豆皮菜卷】**
  • 媽媽私房菜**【酸辣菜尾】**
  • 媽媽私房菜**【麥香脆花肉】**
  • 媽媽私房菜**【香菇糯米燒賣】**
  • 媽媽私房菜**【花雕醉雞】**
  • 媽媽私房菜**【鹹蛋炸豆腐】**
  • 媽媽私房菜**【鐵板伊面】**
  • 媽媽私房菜【芒果糯米飯】
  • 媽媽私房菜**【馬鈴薯咖喱角】**
  • 媽媽私房菜**【廣府鴛鴦】**
  • 媽媽私房菜**【烤雞腿】**
  • 媽媽私房菜**【奶油雞丁】**
  • 媽媽私房菜**豆卜肉丸**
  • 媽媽私房菜**【耗油王白斬雞】**
  • 媽媽私房菜**【Tomyam牛油雞】**
  • 媽媽私房菜**【冷當雞】**