鹹鴨蛋黃兩個，速凍玉米粒適量，澱粉
1.速凍玉米粒解凍後，拌上干澱粉，然後用篩子篩去多餘的澱粉 2.起個大油鍋，燒熱油，把裹了干澱粉的玉米粒放進去炸兩三分鐘，至鍋鏟撈起玉米粒有脆的感覺 3.把玉米粒撈出，用廚房紙巾吸去多餘油份 4.熟的鹹鴨蛋黃用勺子碾碎，鍋里的油倒出，用留鍋壁上的余油小火翻炒鹹鴨蛋黃，至鹹蛋黃開始冒泡 5.迅速把炸好的玉米粒倒進去翻炒幾下，讓玉米粒表面均勻沾上鹹鴨蛋黃即可出鍋