細砂糖: 25g， 淡奶油: 50g， 水麥芽（水飴）: 8g， 鹽/抹茶: 1g/2g
1將除了鹽或者抹茶粉以外的全部食材放入厚鍋底中
2以中火加熱，並用矽膠刮刀進行混拌。加熱至呈咕嘟咕嘟的沸騰狀態。
3為避免燒焦邊混拌邊進行熬煮。熬煮至液體呈半透明並產生濃稠狀態（附下一步驟溫度圖）
4繼續邊混拌邊熬煮呈下面圖C的生牛奶糖色澤時，加入鹽或者抹茶充分混拌（視自己喜歡的口味來定）
5倒入模型中
6將模型放入冰水中或者放入冰箱中冷卻凝固
7用刀子劃入生牛奶糖及模具之間，倒扣並輕敲模型，即可取出生牛奶糖。
8分切成自己喜歡的大小