酒浸提子紅糖小蛋糕

原料

提子乾/葡萄乾: 35g, 朗姆酒: 浸滿提子乾的量, 黃油: 50g, 雞蛋: 1個, 紅糖: 35g, 水/牛奶: 50ml, 低粉: 90g, 泡打粉: 1/4小勺

步驟

1提前一晚或者半天 將提子乾浸泡在朗姆酒里;

2軟化黃油,與雞蛋、紅糖、水/奶一起攪拌均勻;

3再篩入低粉和泡打粉拌勻,

4提子乾濾去多餘的酒 和麵糰一起拌勻(留少量幾個點綴表面用);

5填入紙杯 七八分滿(小紙杯約可裝6個 大紙杯3個),表面再點綴上幾個提子乾,烤箱預熱180°烘烤20-25分鐘即可。


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