芒果千層

原料

雞蛋: 2個, 砂糖: 35g, 黃油: 40g, 低粉: 100g, 牛奶: 260ml, 淡奶油適量: 適量, 芒果: 適量

步驟

1黃油隔水融化

2雞蛋加砂糖打勻

3加入低粉攪拌均勻

4加入黃油攪拌均勻

5加入牛奶攪拌均勻

6過篩放冰箱冷藏三十分鐘

7淡奶油打發放冰箱冷蔵備用

8芒果切粒備用

9準備不粘鍋預熱;倒入約30ml的粉液;煎至起泡倒出來晾涼;此份量大約可煎十五張千層皮

10美美的千層皮

11放一層千層皮上面鋪上一層打發的奶油;如此重複鋪三層;然後鋪一層芒果;如此類推;我這個是鋪了三層芒果的;最後在上面篩上可可粉裝飾就大功告成了??


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