原料

八角: 4顆， 姜: 隨意， 蒜: 一部分切片一部分切末， 豆瓣 醬: 2勺， 鹽: 適量， 料酒: 2勺， 五香粉: 2小勺， 牛肉: 20塊夠我吃四次， 自製紅油辣椒: 2小勺， 豬油: 1小勺， 蔥: 2根， 榨菜: 想吃多少加多少。

步驟

1牛肉切塊，加油，豆瓣醬，八角，五香粉，薑片，蒜片，自製辣椒油一勺，醬油，料酒炒香。起鍋加鹽。

2炒好後入電壓力鍋，多加水，水以後用來做湯底。

3開始燒水等牛肉燉好，碗加蒜末，豬油，鹽，味精，花椒粉，自製紅油，榨菜。

4牛肉燉好，勺湯入碗，下米線。最後，出鍋。

小技巧

多的湯汁吃不完的放冰箱的冰凍室，想吃就取些出來。