一小鍋水: 兩隻布丁容器的量， 白砂糖: 約六湯勺， 涼粉粉: 約三湯勺， 檸檬粉: 約一茶勺， 牛奶: 約一湯勺， 魚膠: 約巴掌大小， 櫻花酒: 約兩湯勺（可根據口味增減）
1將水煮開。倒入以上各種配料。輕輕攪拌均勻。
2冷卻後，倒入布丁容器。加入櫻花。
3放入冰箱冷藏約半小時。
4倒入擺盤中即可。
5盛開。
6賞花品花。心情美美的。
魚膠需與冰塊一起放在水中備用，不能放在溫度較高的水裡。不能使用魚膠粉。以上用量均可根據口味增減。