簡介

非常簡單的一道菜，中餐和西餐的完美融合，味道非常有層次感。培根的香味和玉米的甜味在黑胡椒的催化下非常美妙地結合。可以搭配一道清爽的小拌菜或者沙拉。

原料

培根三大片，甜玉米（sweet corn)兩根或速凍甜玉米粒一袋，李錦記黑椒汁或黑胡椒粉，糖，黃油。

步驟

1、甜玉米在鹽水中煮一下，沖涼水後剝出玉米粒。（速凍甜玉米用熱水燙一下解凍即可）。 2、培根切丁。熱油下培根炒出油後，下一大勺李錦記黑椒汁或均勻地撒上黑胡椒粉（圖片中的是我今晚做的，黑椒汁和黑胡椒粉都放了）。炒出黑胡椒香味後下甜玉米粒和糖。快速翻炒幾下，挖一勺黃油（喜歡奶香味更濃的話可以多放些）放入。調整鹹度出鍋。

小技巧

1、一定要先煎出培根的油，肉香味才明顯，培根的肥肉部分也不至於太膩。 2、因為黃油，培根和黑椒汁都是有鹹味的，所以放鹽要特別謹慎，如果黑胡椒放多了會有些發苦，這樣的話放點糖就可以補救。 3、配番茄醬很好吃。