原料

玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，

步驟

1.一半玉米面、一半白面放到面盆里 2.加上玉米粒 3.再加點山核桃仁。（這個不是必須有。是我老爸給弄的，烙餅做西點剩下的一點，都放這裡了，不然天熱了就哈喇了） 4.加上一小匙酵母粉 5.用筷子攪拌均勻後，再加入一大匙白糖 6.邊倒入牛奶邊用筷子攪拌 7.攪成別太稀的麵糊即可，扣上蓋發酵。（我是前一天晚上發的，第二天早起烙的，我喜歡面發的時間長，面裡帶點發酵過頭的酸味，尤其玉米餅，有點酸味特別好吃） 8.發好後，再次攪拌均勻，平底鍋放油燒熱，用勺子舀起麵糊放進鍋中攤成餅 9.兩面烙熟就好啦