提子曲奇

原料

黃油: 75g, 低筋麵粉: 115g, 全蛋液: 15ml, 糖粉: 50g, 葡萄乾: 35g

步驟

1將軟化好的黃油加入糖粉,用打蛋器進行攪拌;

2攪拌均勻後加入全蛋液繼續攪拌;

3將麵粉過篩加入黃油糊中,用橡皮刮刀進行攪拌,使麵粉和黃油糊充分融合;

4加入葡萄乾繼續用橡皮刮刀翻拌均勻;

5將麵糰放在案板上用手整合成長方體,高4cm寬6cm;

6將整形好的麵糰用保鮮膜包裹,放入冰箱冷凍室1小時定型;

7用刀切成片放入鋪了油紙的烤盤;

8將烤盤放入預熱好的烤箱,上下火170度烤制15分鐘。

9新鮮美味的提子曲奇出爐了,色澤金黃加上葡萄乾點綴色香味俱全!

小技巧

這款餅乾製作起來真的很簡單,但是口味一流,十分的酥脆,做了一盒放在冰箱中可以慢慢享用!


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