原料

紅樹莓: 500g（一斤）， 冰糖: 100g（二兩）

步驟

1新鮮樹莓，樹莓從園子摘回來後，直接下鍋，秋樹莓不噴農藥，可以不洗。

2大火開鍋後轉為小火，在熬的時候，需用勺子不斷攪拌。樹莓在不斷攪拌的時候慢慢就都碎了，不用刻意去粘碎。

3熬到勺子舀起來，有些粘稠，往鍋里倒的時候下落速度明顯變慢的時候，關火。

小技巧

1.鍋的選用很很重要，要用砂鍋，或者銅鍋，或者不粘鍋，不粘鍋一定要慎重選擇。 2.熬得時候一定要間隔或不斷攪拌。 3.可選用冰糖，或者砂糖，蜂蜜也可，看個人口味啦. 4.蜂蜜的話，我自己更傾向百花蜜。 5.喜歡酸的話可以加一些檸檬汁，或者選用夏樹莓。