刀切紅棗饅頭 0

原料

小麥粉: 500g， 饅頭改良劑: 45g， 紅棗: 200g， 酵母粉: 5g

步驟

1盆中加小麥粉，饅頭改良劑，酵母粉

2加水和成麵糰醒發

3紅棗洗乾淨

4紅棗去核取肉切碎

5紅棗倒入醒發好的麵糰中揉均勻靜置10分鐘

6靜置好的麵糰搓成長條

7再切成段成饅頭坯

8蒸鍋加涼水，將饅頭坯入鍋開火蒸，蒸熟即可出鍋享用

小技巧

放入饅頭改良劑，增大饅頭體積，提高細膩感

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