牛肉: 隨意， 蛋液: 1個， 黑椒醬，孜然粉，澱粉: 腌制牛肉用的， 少量油、鹽: ， 沙拉醬:
1牛肉，切成一片一片，厚度適中，不能太薄或太厚，然後切完後對牛肉進行腌制。
2把切後的牛肉放入碗里，加入澱粉，少量油，少量鹽，一點點醬油，黑椒醬，孜然粉，根據自己喜歡的味道進行調味，腌制10分鐘
3準備好一個蛋液和麵包糠，把腌制好的牛肉，一片一片蘸蛋液，然後蘸麵包糠，鍋中放油，然後放進去炸～炸到表面有點金黃色就好了。沙拉醬必備，脆皮牛肉蘸沙拉醬絕對美味。
