原料
西米: 半碗， 芒果: 2個， 芒果布丁: 1大個， 鮮牛奶: 1袋， 椰子汁: 半瓶
步驟
1水開後，入西米，大火煮開，轉小火慢煮40分鐘；
2芒果和芒果布丁，切丁；
3西米煮熟，過濾入碗中，加入芒果肉、芒果布丁，然後倒入冰牛奶、冰椰汁，拌勻，即可。
小技巧
1、西米煮制時，大火很難熟，必須用小火慢煮； 2、判斷是否熟透：看其是否完全變透明，或者還有1點點白的時候就關火燜至完全透明； 3、西米煮熟後，不要過冷水，直接過濾出來即可，不然會變爛； 4、西米如果煮多了，可以煮好後，過濾到乾淨無油的盒子，放入冰箱冷藏，要吃的時候，再打出來調配，很方便！
