簡簡單單家常烤魚

原料

鯽魚(草魚): 一兩斤的, 紅椒: , 甜椒: , 洋蔥: , 蔥姜蒜: , 辣的火鍋料: , 鮮醬油: , 有機花菜:

步驟

1腌魚, 魚切開,背部不切斷。魚身上切花刀。 適量鹽抹在魚上,加入料酒,蔥姜蒜腌至少半個小時。

2烤魚, 拿出魚吸乾淨水分,攤開放在烤盤上,正反把色拉油塗抹均勻。烤箱預熱,200度烤20分鐘。

3有機花菜焯下水,等水再次開了就可以拿出來過冷水。

4炒料, 烤魚差不多的時候就可以準備炒料了。 放入適量豬油或者色拉油,放入三分之一的火鍋料翻炒出香味,倒入蔥姜蒜繼續翻炒,加入甜椒,紅椒,洋蔥,翻炒出香味。加入適量熱開水和有機花菜。加入一勺糖,一湯勺鮮醬油,一勺雞精,口味按自己喜好調整,比平時的菜稍微重點,因為烤魚是沒有味道的,煮開。

5把料均勻的倒在烤魚上再放入烤箱考個幾分鐘就可以開動啦。

小技巧

(´・ω・`)超級簡單又美味呀,要吃的健康點就少放點油。炒料最好是等烤魚差不多再炒,不然太早煮好放那裡彩椒會變色,沒這麼誘人。


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