原料
雞蛋: 兩個， 麵粉: 少許， 水: 少許， 青菜: 2-3棵， 普通豆腐: 1小塊， 香油: 少許， 鹽: 少許
步驟
1青菜洗乾淨，下鍋煮3分鐘。撈出控水。抱歉忘記拍照。 豆腐沖乾淨，切片，用刀背壓碎。 青菜切碎（小丁也行），和豆腐一起放進容器（盆里）。加少量香油，鹽，攪拌。
2打入兩顆雞蛋，一個方向攪拌均勻。然後加人少許麵粉，攪拌均勻。分次加水攪拌。切記，水分次加。可以讓材料充分勻稱，不會出現麵疙瘩。稍微稀一點可以更好把餅子做薄。
3電餅鐺或者平底鍋預熱後，舀一到兩勺拌好的麵糊。迅速抹平。加熱一兩分鐘（根據餅薄厚），翻面。繼續3分鐘。可以出鍋了。
4成品棒棒噠!
小技巧
加雞蛋之前就加香油和鹽。一定有點油，後期做餅時候不會粘鍋。麵糊稀一點，餅會薄而且口感會柔軟。如果小寶寶或者牙齒，胃不太好的人，可以前期青菜多煮一下。
