原料

番茄: ， 雞蛋: ， 韓國軟豆腐: ， 蟹味菇: ， 宜家肉丸: ， 蔥花: ， 蒜末: ， 蚝油: ， 鹽: ， 麻油:

步驟

1番茄切滾刀塊；雞蛋打散，加一點點鹽和料酒；肉丸烤熟

2熱油放蒜末爆香，下番茄，炒軟後加肉丸扒拉兩下，再加水（或高湯）煮開

3另起油鍋燒熱，下蟹味菇，炒軟後加適量蚝油，扒拉幾下倒入熬著的湯

4湯轉中火，加入劃成小塊的軟豆腐，繼續煮15-20分鐘

5出鍋前轉圈加入蛋液，輕輕攪動。加少許鹽，撒上蔥花、麻油，出鍋。