鮮蝦: ， 韌豆腐: ， 青椒: ， 香蔥: ， 料酒、太白粉、姜:
1鮮蝦處理好後加料酒少許、薑絲少許、澱粉少許，按摩片刻後留待備用（處理蝦的蝦殼不要扔）
2鍋內些許油爆炒蝦殼後加水熬煮蝦湯
3豆腐用水焯過後放到蝦湯里熬
4豆腐快熬好的時候加入腌制好的蝦，青椒切塊、香蔥切段快起鍋時加入
蝦湯是個好東西~~