番茄蝴蝶面(12個月)

原料

蝴蝶面: 1小把, 西紅柿: 一個, 雞蛋: 一個, 瘦肉: 一小塊, 洋蔥: 一塊, 蒜頭: 兩塊

步驟

1首先準備食材,有蝴蝶面一小把,西紅柿一個,雞蛋一枚,瘦肉一小塊,洋蔥一塊,蒜頭2瓣可不放。

2首先將多味綜合蝴蝶面,下入剛剛起泡泡的熱水鍋內,煮4-5分鐘即可,因為蝴蝶面略薄一些。將煮熟後的蝴蝶面,撈出備用

3將西紅柿切小丁,瘦肉洋蔥切丁。

4熱鍋後倒入亞麻籽油,加入洋蔥蒜片爆香。

5加入瘦肉丁,炒至變白。

6倒入西紅柿丁進行翻炒,炒的時間稍長一點,讓每一塊西紅柿都充分炒熟,這樣它的番茄紅素釋放的更多,番茄紅素的營養價值高於生吃西紅柿維生素c的營養價值20倍之多,所以不要小瞧熟炒西紅柿。

7炒出濃汁後,加入適當的高湯或是水,打入一個生雞蛋,將火轉成小火,為了怕大火雞蛋就不會抱團啦

8雞蛋即將凝固的時候,倒入備好的蝴蝶面,稍微用筷子滑一下,以免雞蛋粘底,此時可以加入銀魚粉或蝦皮粉,因為12個月以上寶寶對於鹽的需求量還不是那麼大,所以不要用家長的口味去給孩子加鹽。

9大約3分鐘,雞蛋全部包裹成熟,即可盛出,供寶寶享用啦。

小技巧

多味蝴蝶面均是有機菜泥果泥加入有機麵粉,煮的過程中會出現褪色情況,這都是正常,如果你買的麵條怎麼煮顏色都特別鮮艷,那就要考慮會不會是用食用色素和面啦 喜歡喝湯的寶寶就多留一點湯,喜歡干一點的就多燉一會。


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