活蝦1斤左右: ， 雞蛋: 個， 鹽: 適量， 油: 適量， 蛋白: 個， 麵包渣: 適量
1活蝦去皮，留尾巴，加蛋清腌制10分鐘。
2把麵包屑倒在盤子裡，把蝦粘滿麵包渣，下鍋炸，小火！
3炸成金黃色，在漏勺里控油！
4裝盤子，可以在旁邊放點番茄醬，味道好極啦！