原料

牛菲力300g，紫洋蔥絲150g，小塔皮4個，起士絲100g，青花菜100g，烤肉醬3大匙，黑胡椒粒1大匙，糖2小匙，米酒1大匙

步驟

1.小塔皮入烤箱烤至熟、呈金黃色備用。 2.牛肉切絲，腌入：蛋白1/2個、糖1小匙、白鬍椒粉1小匙、太白粉2小匙備用。 3.青花菜切小朵，入水汆燙備用。 4.熱鍋炒香紫洋蔥，加入牛肉絲炒開，再放入調味料炒勻炒香。 5.將作法3的材料盛入塔皮中，放上青花菜，撒上起士絲入烤箱烤上色即可。