南瓜: ， 油: ， 鹽: ， 蒜蓉: ， 豆豉: ， 蔥花:
1南瓜頭去皮，切成適量大小的條；
2切好蒜蓉，蔥花，洗凈豆豉備用；
3熱油鍋，先下蒜蓉和豆豉爆出香味；
4再倒入南瓜條一起翻炒，期間可以加入少許的水；
5不用蓋鍋蓋，一直炒至南瓜轉色了，熟了，加入少許鹽調味；
6上鍋前撒點蔥花點綴即可！
要切成條，最好選用南瓜頭，這樣沒有囊和籽，方便切啊～