香酥帶魚

原料

小帶魚: 三條, 乾麵粉: 一勺, 十三香: 少許, 食鹽: 少許, 孜然粉: 少許, 食用油: 一斤, 芝麻: 少許

步驟

1準備好食材,帶魚段,孜然粉,鹽,十三香,乾麵粉。

2熱油中放入白芝麻。

3乾麵粉中放入鹽和十三香。

4攪勻後放入帶魚段,沾滿麵粉。

5油溫熱後放入帶魚段。

6炸至金黃色。

7出鍋,撒入孜然粉。完成。

小技巧

注意控制油溫,稍有溫度就下鍋,然後開大火,定型後,小火至金黃色,即可出鍋。


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