茄子: 一個， 大蒜: 適量， 肉末: 適量， 花椒: 適量， 味達美: 兩到三勺， 鹽: 適量
1茄子洗凈，放微波爐高火六分鐘。建議用粗一點的茄子，這樣出來口感更佳。
2將茄子用刀劃開，可以劃程小方格，這樣更容易入味。
3大蒜切末，備用
4五花肉切小丁，備用
5鍋里放油，建議多放油，茄子吸油，油開後放入五花肉，翻炒一會，加入蒜末。炒出香味為止。
6加入味達美，鹽
7將步驟6的醬汁放入步驟2，用工具均勻攤在茄子上，如圖。放入微波爐，高火五分鐘即可。
我也是第一次做這道菜，非常成功，秒光！ 步驟非常簡單，用料非常少！味道非常棒，很香！