牛肉: 500克， 姜: 一頭， 蒜: 一大頭， 干辣椒: 適量， 芝麻: 適量， 老乾媽: 三勺， 糖: 5克， 十三香: 2克
1牛肉去掉筋膜，用果語料理機絞碎成牛肉顆粒
2姜清洗乾淨，蒜去皮，絞成末
3鵝媽媽鍋內放油，小火炒香姜蒜
4姜蒜岀香味後，加入腌制好的牛肉末中火鵝媽媽鍋炒制
5牛肉變色後，改小火鵝媽媽鍋慢慢炒制，加入老乾媽、辣椒、十三香
6最後嘗一下，按自己口味加鹽，加糖，加芝麻，稍炒關火，加香油，就好了
7玻璃瓶洗乾淨後，開水煮燙二十分鐘瀝干後裝並，放零度，不開封的話，可以放二個月都不壞，但是開並需儘快吃完
8牛肉醬用鵝媽媽鍋、蝸品砧板、鵝媽媽不鏽鋼鍋鏟做的哦