大蒜: ， 生薑: ， 秋葵: ， 排骨: ， 料酒: ， 生抽: ， 鹽:
1排骨切塊後入冷水，加薑片，少許料酒，煮出髒兮兮的沫沫後洗乾淨
2秋葵用鹽搓洗下，斜切片
3大蒜切蒜末
4鍋里少許油，先爆香排骨，炒至焦黃盛出來
5鍋里少許油小火炒香蒜末，入秋葵翻炒片刻，加入排骨，加鹽生抽調味，加一碗水燜熟