抹茶椰絲巧克力球

原料

椰絲: 100克, 雞蛋: 1個, 奶粉: 20克, 細砂糖: 60克, 黃油: 80克, 低筋麵粉: 160克, 抹茶: 適量, 奶油: 70克, 白巧克力: 60克, 黑巧克力: 30

步驟

1黃油,麵粉,奶粉,雞蛋和椰絲,蔓越莓加糖混合在一起,做好造型之後,表面粘一層椰絲,送進烤箱烤好。椰絲球我之前有發表過,裡面有做法。

2黑巧克力加30克淡奶油混合加熱,均勻的鋪在盤子上,把烤好的球放在黑巧克力上面,連上白巧克力醬(40克淡奶油加白巧克力加熱混合均勻。)

3稍稍凝固以後,用轉移刀轉移到裁剪好的油紙上,撒上抹茶粉!


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