原料

冰凍蝦仁: 估計200克左右（小半袋）， 雞蛋: 兩個， 黑木耳: 6朵， 鹽: 一茶勺， 味精: 半茶勺， 食用油: 適量， 小蔥: 適量

步驟

1蝦仁解凍，去掉腸線，用鹽拌腌一下。

2黑木耳溫水洗凈，泡發，切碎。

3熱油，先炒熟蝦仁，撈出，留油，開始放入雞蛋液，成塊之後放入黑木耳，稍微變色，放入蝦仁。 放入鹽、味精，翻炒幾下，最後放入切碎的小蔥段，即可起鍋。