花生: ， 花椒: ， 八角: ， 鹽:
1清洗好的鮮花生
2每個花生的外殼都在頭上捏開口，好入味
3放入清水、鹽（鹽要多放些，2到3倍的量）、花椒、八角。浸泡六小時。（時間長短自己掌握，俺認為時間長入味足）
4撈出泡好的花生，這水要倒進蒸鍋里，用它蒸，讓花生再次入味
5花生上蒸鍋，鍋里就是泡花生的水，若不夠還可加一些清水
6電磁爐大火蒸開後小火再蒸20分鐘就可以了
味道好極了，和煮的完全不同。 外殼乾乾的、花生仁沙沙的、咸甜適中、少了些水分、多了些花生的甘甜濃香。 經常吃一些花生米可增強記憶力、健腦和抗衰老。還治胃疼、胃酸過多呢！