原料
尖椒: 1、2根， 香菜: 5、6根， 肉末: 100g， 蒜: 2瓣， 醋: 2勺， 生抽: 1勺， 糖: 1小勺， 鹽: 少許
步驟
1義大利面放鹽煮熟備用
2尖椒切丁、香菜切成末、蒜拍成末備用
3熱油鍋內下肉末煸炒，同時放料酒、生抽少許，炒至變色撈出備用
4鍋內再加油少許，待油熱後先放入青椒丁，再放入肉末，快速翻炒
5放醋、生抽、糖，大概比例是2：1：0.5（看個人口味增減）
6放入已經提前煮熟的義大利面再次進行翻炒，根據口味可適當放入少許精鹽
7待義大利面和青椒肉末在鍋內基本炒拌均勻後再分別放入蒜末、香菜，關火，關火後再翻炒若干下，起鍋，即可盛入盤中
小技巧
這道菜講究醋辣口，適合口重的同學，本人特別喜歡加配香菜的味道，多多的放。如果不喜歡吃香菜，不放就好啦，一樣好吃！
