牛肉: 1000克， 蔥: 半根， 姜蒜: 適量， 八角，香葉，白芷，桂皮: 適量， 一品鮮醬油: 半瓶（正常大小）， 鹽: 半小勺， 老抽: 適量(調色)
1牛肉切粗條，如圖，放涼水煮開，扔掉血沫，加入所有調料，小火煮兩個小時
2熟了之後，擺在烤盤，上下火，160度，20分鐘，需要看著，不能烤太久，會變成肉粉的
3一邊烤一邊看著點，別烤糊了
4外皮乾了幾可以了，拿出來晾一天，就和風乾牛肉味差不多了，當然熟了之後就可以吃，味道也不錯