菠菜: 適量， 紫甘藍: 適量， 綠豆芽: 可少放， 蔥花: 切4、5片， :
1紫甘藍切絲 清水洗過 控干，菠菜和綠豆芽放開水裡焯2分鐘馬上放涼水裡，把這兩個菜用手撰干，備用。
2再把這三樣菜放盆里拌放少許鹽 、雞精、香油、麻油和少許醋。
3春季是吃菠菜的時節，春季愛上火吃綠豆芽也好，紫甘藍有健脾開胃的作用！
4一道清爽去火的涼拌菜是不是很簡單就完成了，給家人做健康的美食吧！