啤酒: 2瓶， 鴨1: 只， 干辣椒2: 個， 老抽2: 勺， 生抽2: 勺， 鹽少許: 克， 紅棗8: 顆， 薑片少許:
1鴨子洗凈，姜切片，辣椒切段備用
2油熱後扁炒辣椒和薑片
3放入鴨塊後大火煸炒至金黃，繼續炒至鴨皮的油都逼出來。然後加入生抽，老抽和鹽，直至鴨塊上色為止。
4邊炒邊倒入一罐啤酒
5放入紅棗大火燉
6收汁後放入土豆塊，然後倒入另外一瓶啤酒改小火燉，至收汁
7裝盤
生抽和老抽加入後要翻炒至鴨油逼出來後再放啤酒！