原料
臘肉: 半條左右， 菜苔: 適量， 生抽: 適量， 鹽: 適量， 菜籽油: 適量
步驟
1先用電飯鍋煮飯,臘肉切薄片同煮,臘肉肥的話就少放些,我煮3勺米用半條臘肉,我用的臘肉是年前朋友自己做的。另外飯不要煮得太爛，最後拌飯的時候還會有菜汁。
2在飯快好前的15分鐘,把新鮮菜苔洗凈切碎用適量菜油爆炒一下,加生抽和鹽調味,比一般炒菜要略咸一點,不要放水,也不要燒的太爛,出鍋前嘗一下味道。
3飯好了之後就把炒好的菜苔倒汁一起倒入鍋內拌勻，如果炒出來的汁水和油太多可稍微少倒點進去，這個量根據自己的喜好自己斟酌吧
4拌勻之後要蓋上電飯煲再燜五到十分鐘
小技巧
一定要用菜苔哦，比普通青菜好吃一百倍
