原料

麵粉、白菜、芋頭、扇貝、蔥姜、香菜、老母雞家樂濃湯寶1塊、雞蛋

步驟

1、扇貝洗凈，入鍋蒸至開口，取肉備用；芋頭和白菜切小粒備用；麵粉中添加少量水，一邊添加，一邊用筷子搓成小麵疙瘩； 2、起油鍋，爆香蔥薑末，下入芋頭粒翻炒至透明狀，再下入白菜幫翻炒片刻； 3、添加三碗水，待水煮沸後加入家樂濃湯寶（記住321步驟：三碗水+兩份食材+一個家樂濃湯寶）； 4、抖入麵疙瘩，一邊抖，一邊攪拌，大火煮開，轉慢火煮至麵疙瘩無白心； 5、添加扇貝肉和白菜葉； 6、待水再次煮開後，淋入攪好的雞蛋液； 7、蛋花浮起，關火，撒入香菜末即可。