原料

圓蔥: 1個， 青椒: 1-2個， 紫甘藍: 1/4個， 干辣椒: 六個， 花椒粒: 10-15粒， 白芝麻炒香: 一小勺， 生抽: 6-8湯勺， 鹽: 適量， 白糖: 3-5g， 香菜沫: 適量， 油: 3-4湯勺， 小蔥: 3-4顆

步驟

1本人不喜歡吃味精、雞精，如喜歡的朋友可以加入提鮮。 由於是生活在南方的北方人，飲食方式南北結合。主調料類似北方嗆拌，又好似南方鹽碟，算是南北皆宜的涼菜吧。

2圓蔥切粒，青椒紫甘藍切絲備好。

3小蔥切好蔥花，碗內備好：蔥花、生抽、鹽、白糖。 熱鍋，倒入白芝麻無油翻炒，變色即可盛出放入備好的圓蔥青椒紫甘藍中。 干辣椒切段，鍋內倒入油，中火，油熱後放入干辣椒和花椒粒，快速爆炒，出香味即可關火。趁油滾立刻倒入備好的生抽碗內，會有清脆悅耳的滋滋聲。

4將上一步弄好的整碗料倒入蔬菜中，並加入芝麻油、香菜沫。