原料

麵粉，麵粉，鹽，雞精，蛋，黑木耳，菌菇，香腸

步驟

1.麵粉中加少許食鹽攪勻 2.加冷水把面和成糊狀，醒15分鐘 3.番茄劃十字刀 4.下開水燙2分鐘 5.撈出剝去皮切塊待用 6.油燒熱下番茄塊 7.炒出番茄汁如圖7（我沒加水） 8.重新置鍋，放一點點油爆香生薑末下青菜翻炒 9.下黑木耳和菌菇 10.在番茄汁中加入開水再下炒好的素菜 11.接著倒入切好的香腸片燒開後用筷子把麵糊一點一點的撥入湯中 12.最後淋入蛋液放少許食鹽和雞精即可食用