糯米: ， 豬肉: ， 蔥: ， 香菇: ， 燒賣皮:
1糯米提前浸泡，入鍋蒸熟。
2將肉餡和提前泡好的香菇煸炒香，加入蔥末。
3把蒸熟的糯米倒入煸香的肉餡里，依據口味加入醬油、糖之類的作料攪拌均勻。
4買來的燒賣皮邊用手捏出木耳邊，將餡料包入皮子中，收口。
5收口處捏出些外翻的花邊即可入鍋蒸啦，蒸大概15min皮子呈半透明狀就可以出鍋了。
1、糯米浸泡的時間越長越軟糯 2、拌餡料的時候要偏咸一點，包出來的燒賣才會正好。