杭菊是菊花的一種,因品質優良,自古就被視為菊花茶的佳品。菊花有明目之效,配伍含豐富維生素A的豬肝煮湯,是護眼養肝極好的食譜。湯里再加上祛濕的雲苓,於現在鬱悶濕滯的天時食用,實為理想的選擇。(3~4人份)材料:豬肝:1副 瘦肉:200克 雲苓:10克 干杭菊:10克 枸杞子:10克 水:8碗調味料:澱粉:1湯匙 生抽:1湯匙 鹽:適量