麵條: 適量， 老抽: 適量， 白菜: 適量， 雞蛋: 1個， 豬肉: 10g
1蔥姜切絲加油煸炒至微糊
2加豬肉，老抽翻炒 注意：老抽，不是生抽
3加鹽少許
4加水至沸騰，加入麵條
5觀察湯的顏色，清澈見底，發現不夠咸，加老抽
6白菜根洗凈切絲入鍋，加老抽 注意：白菜葉經不住三煮，要用白菜根
7沸騰，出鍋