粉皮: 250g， 青菜: 1小顆， 火腿: 1根， 雞蛋: 1個2個都行， 油鹽醬油雞精: 少許
1買回來的粉皮用水沖稍微沖一下
2雞蛋火腿備用
3鍋燒熱 放油，油燒熱倒打散的雞蛋液，快成型的時候劃開，成小塊，裝起備用。
4油熱了就放粉皮，炒得半熟就放雞蛋火腿。
5放鹽 醬油 味精 。
6也可以加炒好的青菜進去，今天中午吃的小白菜，我給加進去了