黃瓜蒜泥蒸茄子

原料

主料:茄子: 2個, 大蒜: 6瓣, 黃瓜: 2段, 輔料:生抽: , 醋: , 香油: , 鹽:

步驟

1準備食材:茄子、黃瓜段、大蒜、香油、鹽、生抽、醋

2將茄子放入鍋中蒸 蒸15分鐘 整熟

3將黃瓜切片,將大蒜放鹽用蒜臼做成蒜泥

4將蒜泥倒入小碗中,將生抽、醋、香油倒入蒜泥中涼拌均勻,做成蒜汁。

5將整熟的茄子,用手撕成條,放在盤上,將黃瓜片放在茄子上。

6將做好的蒜泥倒在黃瓜片上 做成一道小菜

小技巧

搗蒜泥時,先放些鹽,防止蒜汁四濺。


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