大雞腿: 一隻， 番茄: 兩枚， 米: 一人份， 姜: ， 蔥: ， 大蒜: ， 醬油: ， 鹽: ， 黃酒:
1大雞腿去骨,雞油剔除留下炒米用, 處理過的雞腿放入鍋中,冷水漫過雞腿,加入蔥姜,料酒,鹽一茶匙,大火煮開,開鍋5分鐘後,該鍋蓋,燜20分鐘
2米淘好後加入冷水浸半小時
3番茄洗凈切片放入盤中
4用雞油炒香浸泡後的米,放入電飯鍋中,以雞湯代水煮飯
5雞腿切塊,擺盤
6一湯匙醬油,蒜末,一湯匙雞湯,少量蔥,調成蘸汁
7米飯出鍋,完成!
