1準備食材:糯米300克,蔓越莓90克,白砂糖適量
2蔓越莓洗凈控水,上鍋蒸軟(10分鐘)備用
3糯米提前浸泡一夜(或者提前浸泡4-6小時) 浸泡好的糯米控干水分搗碎,這樣比較容易熟
4入鍋蒸20分鐘,取出加適量白糖和少許清水混合,搗爛一些繼續蒸20分鐘(水量不要加多,太多不容易成型,太少口感會硬)
5蒸好的糯米再搗爛一些,放入磨具中壓實(勺上沾水就不會粘)糯米上鋪一層蔓越莓壓實,反覆兩次,插入雪糕棍包上保鮮膜放入冰箱一小時冷藏定型。
6我用的是壽司磨具,磨具可以根據自己喜歡選擇
7定型後取出切塊(方法一樣,刀沾水切就不容易粘)
8粘點白糖吃,酸酸甜甜的太好吃了~
可以用葡萄乾來代替哦,其他果脯也可以,需要學習更多輔食製作,可以加微信:cjd721