松珍土魠魚排: ， 青檸檬: ， 小米椒: ， 青尖椒: ， 香菜:
1青檸檬洗乾淨，切半圓片待用
2小米椒、青尖椒洗乾淨，分別切末待用
3香菜洗乾淨待用
4松珍土魠魚排解凍，四片上籠蒸8分鐘，取出潷干湯汁
5炒鍋燒熱，加橄欖油，放入薑末、青紅椒末煸香，然後加一些素高湯，放青檸檬汁、鹽、蘑菇精調味，勾一點點米湯芡，出鍋裝在素魚之上。在每片素魚之上，放一片青檸檬片，周圍用香菜圍邊即可