功效補肝養血。
豬肝,黃豆,鹽適量,料酒適量,生抽適量
1.將豬肝在水龍頭下沖洗10分鐘,然後切片用淡鹽水浸半小時,其間不時換水至水清。 2.將豬肝焯水,再加入適量鹽和料酒腌片刻。 3.黃豆用清水浸1小時。 4.將黃豆放入砂煲中,加入適量清水煮至皮烈豆熟。 5.加入豬肝、鹽、生抽,煮沸後轉小火燉半小時即可。