原料

萵筍: 1根， 紅菜椒: 半個， 永味堂白醋: 一小湯匙

步驟

1萵筍，紅菜椒切絲備用

2準備少許蒜泥

3將萵筍絲、紅菜椒混入大碗，放少許食鹽

4攪拌均勻後，擱置兩分鐘。　將沉底的汁液控掉。

5放入蒜泥，添加少許白醋。

6裝盤上桌。 可依人個喜歡，置入少許香油，或香菜、蔥花。

小技巧

第四步擱置時間不益過長。