白菜: 適量～片， 水: 適量～克
1鍋內放水，開火。
2趁煮水的空擋，把適量的大白菜（其他青菜也可以）一片一片掰下來，洗凈！放盆中備用！
3水煮沸騰，開中火，放入白菜燙五分鐘（根據白菜葉的大小，我這是大的）。撈出，放入盆中，晾五分鐘！（燙過的白菜不用擠水）
4找一個深一點的乾淨器皿，把晾乾的白菜逐一擺進去，找一個重點的東西壓在白菜上，然後從側邊倒一點點燙白菜的水（與菜平齊就好）。器皿不用封口(⊙o⊙)哦！
5存放4～5天就可以開吃啦！