蝦蛄: ， 杏鮑菇: 一個， 小紅辣椒: 2根， 黃椒: ， 青椒: ， 蒜末: ， 大蒜: 一根， 芹菜: 一根， 蔥: 一根， 糖: 少許， 花椒粒: 適量， 薑片: 少許
1將蝦菇洗凈；姜切片；黃椒、青椒、杏鮑菇切塊；蒜、辣椒切成末；大蒜、蔥、芹菜切段備用
2鍋內熱油，放入薑片炒香，加入花椒粒；然後倒入蝦菇，加入糖翻炒一會；加入適量水、杏鮑菇爆炒
3加入黃椒、青椒翻炒，加入適量的鹽、大蒜、芹菜、蔥段、雞精爆炒，然後乘在盤裡
4鍋內熱油（小火），加入蒜末爆香，看到變金黃色就可以
5將爆香後的蒜末淋在蝦菇上就完成了