原料

材料：豬肝、姜蔥蒜、辣椒。

步驟

1、豬肝切薄片，用生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、油、生粉腌一會。 2、鍋里放油，放入姜蔥蒜和辣椒爆香，再把豬肝放入，大火快炒。 剛熟就要出鍋，否則豬肝口感就不滑嫩了。